Отчет по преддипломной практике в ЗАО "Москва-Макдоналдс"

Введение
Торговля имеет огромное значение в формировании потребительского рынка. Торговля является основным процессом, обеспечивающим жизнедеятельность предприятия. Все что производится предприятием - производится с целью дальнейшей реализации.
Главной целью торговых предприятий в настоящее время является получение максимальной прибыли. Одним из основных показателей эффективности деятельности любого торгового предприятия является товарооборот. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста дохода и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.
Целью написания данного отчета по преддипломной практике является изучение практических и теоретических основ процессов торговли.
Исходя из поставленной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
- Раскрыть концептуальные основы управления торговлей;
- Определит роль торговли в формировании потребительского рынка;
- Рассмотреть влияние государства на процесс торговли;
- Рассмотреть теоретические основы организации розничной торговли;
- Проанализировать коммерческую деятельность реально действующего предприятия.
Объектом исследования послужил ресторан ЗАО «Москва-Макдоналдс».
Предметом исследования – розничная торговая деятельность по реализации продовольственных товаров.
Временной интервал исследования составляет два года с 2004 по 2005.
При написании отчета были использованы учебные и методические материалы по розничной торговле и коммерческой деятельности предприятий, а также финансовая отчетность ЗАО «Москва-Макдоналдс».