Введение
Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.
Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства.
Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и, прежде всего на расширение производства твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур.
Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.
В настоящее время элеваторный комплекс ОАО «Урожай» является динамично развивающимся предприятием, работающим в тесном контакте с производителями сельскохозяйственной продукции Тульской, Рязанской, Липецкой, Орловской и других областей.
Помимо работы с сельхозпроизводителями, коммерческими структурами, ОАО «Урожай» является хранителем зерна Федерального Агентства по Государственным резервам (Росрезерв).
Начиная с 2003 года ОАО «Урожай» тесно сотрудничает с Правительством г. Москвы. В рамках договорных отношений с Департаментом продовольственных ресурсов г. Москвы элеватор осуществляет хранение зерна Городского резервного продовольственного фонда.
Приемка зерна с полей, его подработка и подготовка к длительному хранению требуют применения современных методов и технологий, а это, в свою очередь, неразрывно связано с качественной и высокоэффективной работой всего технологического оборудования.
В настоящее время на ОАО «Урожай» повышению качества и эффективности работы с зерном уделяется первоочередное внимание.
Анализ конкурентной среды в данной работе проводился в соответствии с Законом РСФСР № 948-1 от 22.03.1991 «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках». Методическую основу исследования составили Порядок проведения анализа и оценки состояния конкурентной среды на товарных рынках, утвержденный приказом МАП России от 20.12.96 г. №169 (в ред. приказа МАП России 11.03.99, № 71), Методические рекомендации по определению границ и объемов товарных рынков, утвержденный приказом МАП России от 26.10.93 г. №112 (в ред. приказа МАП России от 11.03.99, № 71).
Данная проблема достаточно изучена в современной российской литературе.
Цель дипломной работы - выделить особенности регулирования снабженческо-сбытовой деятельности на элеваторе.
Для достижения поставленной цели, необходимо решение следующих задач:
1. Раскрыть современные подходы к организации снабженческо-сбытовой деятельности;
2. Рассмотреть снабженческую и сбытовую деятельность предприятия;
3. Выделить основные составляющие бизнес-процесса «снабжение-сбыт»;
4. Классифицировать зерновые товары;
5. Изучить организацию приемки зерна и его хранения;
6. Охарактеризовать отношения с поставщиками и покупателями;
7. Дать маркетинговое обоснование снабженческо-сбытовой деятельности;
8. Классифицировать рынки и поставщиков;
9. Классифицировать конкурентоспособность на рынке зерновых товаров;
10. Разработать бизнес-процесс «снабжение-сбыт» на основе современных концепций логистики.
Объектом написания дипломной работы стала снабженческо-сбытовая деятельность элеватора ОАО «Урожай».
Предметом исследования являются отношения, возникающие в процессе осуществления снабженческо-сбытовой деятельности элеватора на основе современных концепций логистики.
Теоретической основой исследования послужили: Федеральные законы РФ, нормативные и правовые акты, учебная литература, периодические издания, учебные и научные работы различных исследователей современности в области снабжения и сбыта, а также работы классических ученых по вопросам логистики, работы отечественных авторов, таких как: Бурцев В.В., Гаджинский А. М., Гончаров С.В., Куприянова Т., Растимешин В., Рубцов А.Н., Рубцов С.В., Федотов В.А., Черняев К. А. и других. В работе использовались материалы публикаций в периодических изданиях.
Методологической основой исследования стали общенаучные методы исследования.
При реализации вышеуказанных задач, дипломная работа получила следующую структуру: введение, три главы, заключение, список использованной литературы.