Московский рынок шоколада

Одним из важнейших элементов подготовки плана стратегического маркетинга является анализ структуры сбыта и поведения покупателей. Без точного знания того, кто, где и какие товары предпочитает приобретать, невозможно ни правильно составить план рекламной кампании, ни организовать взаимодействие со сбытовыми структурами, ни… Впрочем, можно не продолжать. Каждый, кто практически занимался бизнесом, решал, решает и будет решать эти вопросы. Между тем ответы на них добыть совсем непросто, поскольку речь идет в данном случае о весьма дорогостоящих полевых исследованиях. Однако наука, как известно, сокращает нам опыты быстротекущей жизни. В этой и последующих статьях этой серии, мы планируем рассмотреть последовательность анализа данных, описывающих поведение покупателей, структуру каналов сбыта и проч. (см. выше), используя при этом фактические актуальные материалы уже проведенных опросов покупателей пищевых продуктов в Москве. Опросы проводились компанией V-Ratio и обрабатывались с помощью специально разработанной программы Market Mechanics. Методика получения первичной информации описана во врезке “Методика опросов”. Результаты этих исследований, по нашему мнению, могут быть распространены с известными ограничениями и на многие региональные рынки (методика такой экстраполяции может быть темой отдельной статьи). В качестве анализируемого продукта в данной статье нами был выбран шоколад в плитках, включая шоколадные батончики, в дальнейшем будут рассмотрены также рынки пива и напитков, молока, растительного масла и других пищевых продуктов.