ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ЗАТРАТ И ФОРМИРОВАНИЮ СЕБЕСТОИМОСТИ 6
1.1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И НОРМАТИВНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ, ПРИНЦИПЫ ЕЕ ФОРМИРОВАНИЯ 6
1.2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ, ФОРМИРУЮЩИХ СЕБЕСТОИМОСТЬ 14
1.3. ЗНАЧЕНИЕ И ЗАДАЧИ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ 20
1.4. МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ 23
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ХЛЕБЗАВОД №5» 33
2.1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ХЛЕБОЗАВОД №5» 33
2.2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «ХЛЕБЗАВОД №5» 37
2.3. АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ И ДИНАМИКИ ЗАТРАТ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРОДУКЦИИ 71
2.4. АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА РУБЛЬ ПРОИЗВОДИМОЙ ПРОДУКЦИИ 92
ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ 96
3.1. АНАЛИЗ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ЗАВИСИМОСТИ МЕЖДУ ИЗДЕРЖКАМИ И ОБЪЕМОМ ПРОИЗВОДСТВА 96
3.2. УПРАВЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ НА ОСНОВЕ УТВЕРЖДЕННОГО ПЛАНА ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ 98
3.3. СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ КАК ФАКТОР СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 100
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 104
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 108
ПРИЛОЖЕНИЯ 111