1.Услуги общественного питания и правила их оказания.Качество предоставляемых услуг.
2.Современные формы организации питания в гостинично-ресторанных комплексах:обслуживание участников массовых мероприятий,симпозиусов,совещаний,конференций.
3.Особенности традиций и культуры питания в Испании и Португалии.