Предмет: Товарная экспертиза продовольственных товаров: " вопроса, 2 задачи. Вопросы: 1. Объект товарной экспертизы. Потребление товаров, их градации. Критерии выбора потребительских свойств и показателей при проведении экспертизы. 2. Идентификация и порядок проведения дегустации ликероводочных изделий. Виды и способы фальсификации. Задачи: 3. В ваше торговое предприятие поступила партия водки "Пшеничная" без сертификата соответствия. Ваши действия в данной ситуации? Сопроводительные документы как средство экспертизы. Проанализируйте на подлинность и наличие необходимых реквизитов сертификата соответствия любого товара, поступившего в ваш магазин (копию сертификата соответствия приложить). 4. Дайте заключение о возможности приемки молока пастерилизованного, если при проверке качества установлено: вкус и запах свойственные, с легким привкусом кипячения, цвет белый, кислотность 20*Т, массовая доля жира - 3,2%, плотность 1028 кг/куб.м, t+6*С. Как изменяется плотность при разбавлении молока водой? Виды и способы фальсификации молока. Методы обнаружения.

Предмет: Товарная экспертиза продовольственных товаров: " вопроса, 2 задачи. Вопросы: 1. Объект товарной экспертизы. Потребление товаров, их градации. Критерии выбора потребительских свойств и показателей при проведении экспертизы. 2. Идентификация и порядок проведения дегустации ликероводочных изделий. Виды и способы фальсификации. Задачи: 3. В ваше торговое предприятие поступила партия водки "Пшеничная" без сертификата соответствия. Ваши действия в данной ситуации? Сопроводительные документы как средство экспертизы. Проанализируйте на подлинность и наличие необходимых реквизитов сертификата соответствия любого товара, поступившего в ваш магазин (копию сертификата соответствия приложить). 4. Дайте заключение о возможности приемки молока пастерилизованного, если при проверке качества установлено: вкус и запах свойственные, с легким привкусом кипячения, цвет белый, кислотность 20*Т, массовая доля жира - 3,2%, плотность 1028 кг/куб.м, t+6*С. Как изменяется плотность при разбавлении молока водой? Виды и способы фальсификации молока. Методы обнаружения.