Раздел о компании и проекте Незачетов.НЕТ
НАША КОМАНДА
НАША РАБОТА
ЧЕМ ПОМОГАЕМ
ГОНОРАРЫ
ЧАВО
ДЛЯ ПАРТНЕРОВ
КОНТАКТЫ
Раздел посвященный заказам
КАК СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ
СРОЧНЫЙ ЗАКАЗ
ЗАКАЗАТЬ ДИПЛОМНУЮ
ЗАКАЗАТЬ КУРСОВУЮ
ЗАКАЗ РЕФЕРАТА
МЫ ГАРАНТИРУЕМ
МЕТОДЫ ОПЛАТЫ
Дополнительная информация и разделы
АВТОРСКИЕ РАБОТЫ
ВАКАНСИИ АВТОРАМ
ПОЧИТАЕМ
 
 
НА ГЛАВНУЮЗАДАЙТЕ СВОЙ ВОПРОСКАРТА САЙТАE-MAIL   
Найти готовые курсовые рефераты дипломы


Тема работы:

Коммерческий риск в ресторанно-гостиничном бизнесе, методы его оценки и меры защиты кафе ООО Колобок

Номер работы: 34121783
Рубрика: Выпускная аттестационная работа (Дипломная)   →  Финансовый менеджмент, финансовая математика
Архив за: 2006 г.
Месяц защиты: Декабрь
Статус: Успешно
Стоимость: 3000 руб.
Количество страниц: 69 стр.
Содержание:
Содержание


Введение 5
1 Теоретическое обоснование рисков: условия и причины возникновения рисков, сущность, виды и формы 9
1.1 Условия и причины возникновения рисков 9
1.2 Сущность и классификация рисков 12
1.3 Сущность коммерческого риска 15
1.3.1 Причины возникновения коммерческого риска 17
1.4 Основные методы определения коммерческого риска 20
2 Анализ коммерческого риска на примере предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса ООО «Колобок» 25
2.1 Характеристика предприятия 25
2.2 Анализ коммерческого риска и методы его оценки 28
2.3 Оценка коммерческого риска инвестиционного проекта 36
2.3.1 Страхование, как один из методов оценки коммерческого риска 42
3 Пути совершенствования методов управления и мер по снижению коммерческими рисками на предприятии ООО «Колобок» 45
3.1 Пути совершенствования методов управления коммерческих рисков 45
3.2 Меры защиты и способы снижения коммерческого риска предприятия 48
Заключение 66
Список использованной литературы 69
Приложения

Выдержка из работы:  

Выдержка из дипломной работы, по теме: Коммерческий риск в ресторанно-гостиничном бизнесе, методы его оценки и меры защиты кафе ООО "Колобок" - несет исключительно ознакомительное назначение и может отличатся от имеющейся в наличии. Рекомендуем скачать краткую - версию для получения более полного представления о предлагаемой дипломной работе.


Введение

Уже более десяти лет в Российской Федерации бурным темпом развивается свободная рыночная экономика.
При выходе на зарубежный рынок предприятия сталкиваются с определенными рисками, которые присутствуют на протяжении всей его деятельности.
Под риском понимается возможная опасность потерь, вытекающая из специфики тех или иных явлений природы и видов деятельности человеческого общества.
Риск связан с неопределенностью будущей ситуации.
Он возникает тогда, когда реальные события отличаются от ожидаемых.
Риск – это историческая и экономическая категория.
Как историческая категория, риск представляет собой осознанную человеком возможную опасность.
Она свидетельствует о том, что риск исторически связан со всем ходом общественного развития.
Развитие общества прошло три эпохи:
- дикость;
- варварство;
- цивилизация.
Каждая из которых, в свою очередь, состоит из трех ступеней:
- низшая;
- средняя;
- высшая.
По мере развития цивилизации появляются товарно-денежные отношения, и риск становится экономической категорией.
Как экономическая категория риск представляет собой событие, которое может произойти или не произойти.
В случае совершения такого события возможны три экономических результата:
- отрицательный (проигрыш, ущерб, убыток);
- нулевой;
- положительный (выигрыш, выгода, прибыль).
Риском можно управлять, то есть использовать различные меры, позволяющие в определенной степени прогнозировать наступление рискового события и принимать меры к снижению степени риска.
Проблема управления риском, преодоления неопределенности существует в любом секторе экономики, что объясняет ее постоянную актуальность.
Любой субъект экономики на любом ее уровне неизбежно сталкивается с неординарными ситуациями, незапланированными или непредвиденными событиями, на которые необходимо адекватно реагировать, чтобы не понести убытки.
Риск присущ любой сфере человеческой деятельности, что связано с множеством условий и факторов, влияющих на положительный исход принимаемых людьми решений.
Различают следующие виды рисков:
- производственный, который связан с непосредственным производством торговой продукции и возникает в случае резкого увеличения или уменьшения размеров производства;
- финансовый риск присутствует постоянно, так как любое предприятие осуществляет свои финансовые отношения с банками и другими кредитными учреждениями, а его финансы воплощаются ценными бумагами;
- коммерческий, который возникает в процессе реализации товаров и услуг, резкого изменения спроса, роста товарных издержек, освоения новых видов торговли и т.д.
В данной дипломной работе рассматриваются коммерческие риски, методы оценки и меры защиты в ресторанно-гостиничном бизнесе на примере ООО «Колобок».
Актуальность данного исследования в области коммерческого риска обусловливается необходимостью в современных условиях перехода к рыночным отношениям, поиском лучших методов и мер защиты от коммерческого риска и других рисков, совершенствованием методовоценки коммерческого риска в сфере ресторанно-гостиничном бизнесе.
Целью дипломной работы является рассмотрение и изучение коммерческого риска, методов его оценки и меры защиты.
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
- определение понятия риск, коммерческий риск;
- сущность, виды, формы рисков, условия и причины их возникновения;
- подробное рассмотрение методов оценки коммерческого риска;
- проведен анализ коммерческого риска;
- выбор наиболее выгодного метода анализа коммерческого риска ООО «Колобок», обеспечивающего базу последующего управления качеством услуг и приводящего к повышению качества обслуживания;
- предложены пути совершенствования методов управления коммерческими рисками в ресторанно-гостиничном бизнесе, а также меры по защите от коммерческого риска.
Предметом исследования является коммерческий риск в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса.
Объектом исследования является ООО «Колобок».
Практическая ценность работы заключается в возможности применения результатов и рекомендаций работы для анализа коммерческого риска в ресторанно-гостиничном бизнесе.
Теоретической и методологической основой данной дипломной работы стали труды ведущих зарубежных и отечественных специалистов, множество периодических изданий в сфере гостиничного бизнеса, предоставляющих аналитические материалы и данные, статистические данные, данные предприятия, а также информационные ресурсы сети Интернет.
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографического списка.

Напоминаем, что Вы сможете получить часть дипломной работы по теме "Коммерческий риск в ресторанно-гостиничном" - бесплатно!



 

В базе творческих работ, которые можно найти на Незачетов.НЕТ находятся только разработанные НАШИМИ авторами - эксклюзивные работы, которые были выполнены под заказ в прошлом. Мы продаем только те, которые прошли все стадии включая защиту и в результате получена положительная оценка "4" или "5".

На нашем проекте также есть возможность заказать эксклюзивную работу по данной теме или любой другой. На эксклюзивную работу уже, распространяются бесплатные доработки и все сопутствующие гарантии. И самое главное - гарантировано, что учебная работа будет написана именно для Вас.

Для оформления заказа на эксклюзивную разработку заполните форму>>

 

 

 



HotLog
Rambler's Top100
   © "Nezachetov.NET" & "Nezacheta.Net" Заказ диплома, реферата - На отлично...
Качественный подход за доступную цену!
Незачетов.НЕТ