Содержание
Введение 3
1. Общая характеристика организации 5
2. Анализ положения дел в отрасли 6
3. Рынок сбыта товаров и услуг 8
4. Анализ рынка 9
5. Производственный план 10
5.1. Расчет необходимого количества рабочих мест 10
5.2. Расчет необходимого оборудования на оснащение кофейни 10
5.3. Расчет амортизационных отчислений 14
5.4. Расчет стоимости коммунальных платежей, затрат на электроэнергию и других затрат на технологические цели 16
5.5. Расчет потребности в сырье 16
6. Организационный план 18
7. План маркетинга 20
7.1. Маркетинг и затраты на продвижение продукции 20
7.2. Расчет цен на продукцию 20
8. Риски деятельности 22
9. Финансовый план 23
Заключение 30
Список литературы 32
Список литературы
1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. –М.: Финансы и статистика, 2006. – 248 с.
2. Барроу К., Барроу П., Браун Р. Бизнес-планирование: Полное руково-дство. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2007. – 400с.
3. Бизнес-план кофейни - http://www.invest-plan.ru.
4. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Бизнес-план: Методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов. – М.: «Ось-89», 2008. – 864с.
5. Деловое планирование (Методы. Организация. Современная практика): Учеб. пособие / Под ред. В.М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 368 с.
6. Журавлев А. Открываем кофейню // Торговое оборудование. – 2006. - №4.
7. Затраты денежных средств на оснащение кофейни на 60 посадочных мест // MerxTeam – оборудование для ресторанов, баров, кафе - http://www.merxteam.ru.
8. Куликова Е. Как снять навар с чашки кофе, или Особенности националь-ных кофеен // Карьера. – 2007. - №10.
9. Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко Т.А., Олейникова Ю.А. Бизнес-план, Учебно-практическое пособие. – М.: «Издательство ПРИОР», 2008. – 96 с.
10. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами. – М.: Издательство Омега-Л, 2004.
11. Стратегическое планирование / Под ред. Уткина Э.А. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2008 – 440 с.
12. Уткин Э.А., Кочетова А.И. Бизнес-план. Как развернуть собственное де-ло. – М.: АКАЛИС, 2006. – 175 с.