Слабоалкогольные и алкогольные напитки в Российское Федерации

Выдержка из реферата, по теме: Слабоалкогольные и алкогольные напитки в Российское Федерации - несет исключительно ознакомительное назначение и может отличатся от имеющейся в наличии. Рекомендуем скачать краткую - версию для получения более полного представления о предлагаемом реферате.

Введение
Рынок алкогольной продукции сегодня динамично растет и перспективы его развития велики. Как правило, производителями алкогольных напитков являются отечественные и иностранные предприятия.
Однако на сегодня проблема ассортимента и качества алкогольной и слабоалкогольной продукции реализуемой на Российском рынке остается острой. Ежегодно бракуется до 50% напитков не соответствующих требованиям безопасности. Доля нелегальной продукции по данным Министерства экономики достигает 70%. Рассмотрим алкогольные и слабоалкогольные напитки, представленные на рынке РФ.
Целью работы является определение ассортимента рынка алкогольных и слабоалкогольных напитков в РФ.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• определить значение алкогольных напитков в рационе питания;
• рассмотреть технологию производства алкогольной и слабоалкогольной продукции;
• определить классификацию и характеристику ассортимента алкогольной продукции, представленной сейчас на рынке
• рассмотреть рынок алкогольных и слабоалкогольных напитков.
Объект исследования: алкогольные и слабоалкогольные напитки
Предмет исследования: рынок алкогольных и слабоалкогольных напитков.
Информационную базу исследования составляет информация из периодической печати, монографии и учебники отечественных и зарубежных специалистов в данной области, статьи сети Internet.