Рациональное питание. Законы рационального питания. Физиологические часы питания. Анализ систем питания. Правилп питания. Энергетика питания. Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы

Тема вопросов: Рациональное питание. Законы рационального питания. Физиологические часы питания. Анализ систем питания. Правилп питания. Энергетика питания. Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы

Скачать демоверсию

Тема работы:

Рациональное питание. Законы рационального питания. Физиологические часы питания. Анализ систем питания. Правилп питания. Энергетика питания. Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы

Рубрика:

Ответы на вопросы   →  Медицина, здравоохранение

Количество страниц:

23 стр.

Архив за:

2004 г.

Месяц защиты:

Май

Статус:

Успешно

Стоимость:

600 руб.

Содержание:

Рациональное питание. Законы рационального питания. Физиологические часы питания. Анализ систем питания. Правила питания. Энергетика питания. Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы 3
Список литературы: 23

Выдержка:

Выдержка из вопросов, по теме: Рациональное питание. Законы рационального питания. Физиологические часы питания. Анализ систем питания. - несет исключительно ознакомительное назначение и может отличатся от имеющейся в наличии. Рекомендуем скачать краткую - версию для получения более полного представления о предлагаемом реферате.


Питание является необходимым и первым условием жизни. Неуди¬вительно поэтому, что все универсальные естественнонаучные концеп¬ции включали в себя как важную и необходимую часть теорию питания. История науки знает две теории питания. Первая возникла во времена античности, вторая — классическая теория сбалансированного пита¬ния—окончательно сформировалась в конце XIX — первой поло¬вине XX в.
Античная теория питания связана с именами Аристотеля и Галена и является частью их представлений о живом. Согласно этой теории питание всех структур организма происходит за счет крови, которая непрерывно образуется в пищеварительной системе из пищевых веществ в результате сложного процесса неизвестной природы, в некотором от¬ношении сходного с брожением. В печени происходит очистка этой крови, после чего она используется для питания всех органов и тканей. На основе этих представлений были построены многочисленные лечеб¬ные диеты, которые должны были обеспечить более легкое превращение пищи в кровь и лучшие свойства последней.
С классической теорией сбалансированного питания тесно связаны широко распространенные представления об идеальной пище и опти¬мальном сбалансированном питании. Эта теория опирается на балансный подход к оценке и режиму питания, что сохраняет свое значение и в настоящее время. В упрощенном виде этот подход сводится к тому, что в организм должны поступать вещества такого молекулярного со¬става, который компенсирует их расход и потери, обусловленные ос¬новным обменом, работой, а для молодых организмов - также и ростом.
Классическая теория сбалансированного питания базируется на следующих фундаментальных положениях: 1) приток веществ должен точно соответствовать их расходу; 2) приток пищевых веществ обеспе¬чивается за счет разрушения пищевых структур и всасывания полез¬ных веществ — нутриентов, необходимых для метаболизма и построе¬ния структур тела; 3)утилизация пищи осуществляется самим организ¬мом; 4) пища состоит из нескольких компонентов, различных по физио¬логическому значению: пищевых, балластных и токсичных веществ;
5) метаболизм определяется уровнем аминокислот, моносахаридов, жир¬ных кислот, витаминов и некоторых солей, следовательно, можно создать так называемые элементные (мономерные) диеты.
Классическая теория позволила научно обосновать потребность в энергетических и пластических компонентах (табл. 140), преодолеть многие нутритивные дефекты и болезни, связанные с недостатком не¬заменимых аминокислот, витаминов, микроэлементов и других пище¬вых веществ. На основе теории сбалансированного питания созданы пищевые рационы для многих возрастных и профессиональных групп населения г учетом их физических нагрузок, климатических и других условий жизни, обнаружены неизвестные ранее незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и т. д. Эта теория способствовала развитию технологии пищевой промышленности, на ней базируются все промышленные, агротехнические и медицинские мероприятия.

Хотите узнать стоимость услуги по написанию реферата по ВАШЕМУ заданию? Тогда смело, жмите сюда...

В базе творческих работ, которые можно найти на Незачетов.НЕТ находятся только разработанные НАШИМИ авторами - эксклюзивные рефераты, которые были выполнены под заказ в прошлом. Мы продаем только те, которые прошли все стадии включая защиту и в результате получена положительная оценка "4" или "5".

На нашем проекте также есть возможность заказать эксклюзивную работу по данной теме или любой другой. На эксклюзивную работу уже, распространяются бесплатные доработки и все сопутствующие гарантии. И самое главное - гарантировано, что учебная работа будет написана именно для Вас.

Для оформления заказа на эксклюзивную разработку заполните форму>>