Введение 2
1. Прибыль как финансовый результат деятельности предприятия и основа его дальнейшего развития 4
1.1 Понятие прибыли и порядок ее формирования 4
1.2 Рентабельность как относительный показатель эффективности деятельности предприятия 7
1.3 Факторный анализ прибыли и рентабельности 13
2. Анализ прибыли и рентабельности кафе-бар «Золотая молодежь» за 2002 – 2004 год. 21
2.1 Краткая характеристика деятельности и история создания кафе-бар «Золотая молодежь» 21
2.2 Анализ структуры и динамики прибыли кафе-бар «Золотая молодежь» за 2002 – 2004 год. 24
2.3 Анализ показателей рентабельности 27
2.4 Факторный анализ прибыли и рентабельности 30
Заключение 35
Список использованной литературы 37