Раздел 1. Экономическая практика
1. Ознакомление с организационной структурой управления предприятием 4
2. Функциональные обязанности отдельных сотрудников 7
3. Порядок составления товарно-денежного отчета 8
4. Определение цены продукции 11
5. Анализ оборота розничной торговли за 2003-2004 гг 12
6. Анализ оборачиваемости оборотных средств за 2 квартал 2005 года 12
7.Комплексный анализ показателей оборота розничной торговли 14
8.Анализ эффективности использования материально-технической
базы предприятия 15
9.Определение численности и заработной платы работающих по
категориям и анализ эффективности работы персонала 16
10.Определение общей себестоимости по экономическим элементам 18
11.Определение годовой прибыли 18
12.Распределение прибыли, остающейся на предприятии 19
13.Система показателей рентабельности 20
14.Определение плановой (прогнозной) выручки на 2005 год 20
Раздел 2. Торгово-технологическая практика.
1. Общая характеристика объекта практики 22
1.1.Наименование предприятия и его организационно-правовая форма 22
1.2 Тип здания, в котором расположен магазин 22
1.3 Состав помещений магазина, их площадь и взаимосвязь 22
1.4 Структура штата работников. 24
1.5 Режим работы и условия труда торгового предприятия. 25
2. Организация торгово-технологического процесса ООО «Эльт». 25
2.1 Характеристика торгово-технологического оборудования. 25
2.2. Анализ технологической планировки торгового зала. 26
2.3 Организация и технология выполнения операций, связанных с поступлением товаров в торговое предприятие. 29
2.4. Технология хранения товаров на предприятии. 30
2.5 Технология размещения и выкладки товаров на торговом оборудовании.31
2.6 Технология продажи товаров 33
2.7 Нормативные документы, регулирующие порядок работы торгового предприятия и правила розничной торговли. 34
2.8 Виды дополнительных услуг, оказываемых покупателю. 36
2.9 Виды материальной ответственности в торговом предприятии. 37
3. Коммерческая деятельность ООО «Эльт» 37
3.1.Поставщики товаров и их характеристики. 37
3.2. Организация и методы изучения спроса на товары. 38
3.3 Хозяйственные связи с поставщиками и порядок их установления и оформления. 39
3.4 Формирование ассортимента товаров в магазине. 41
3.5 Рекламно-информационная работа на торговом предприятии. 42
3.6 Коммерческая тайна на предприятии 43
4. Выводы и предложения по совершенствованию торгово-технологического процесса. 44
Приложения 49