Реферат по теме Питание и здоровье человека

1 ТИПЫ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА В зависимости от биологического действия пищи существует 4 типа питания – рациональное, лечебное, лечебно-профилактическое и профи-лактическое. Рациональное питание учитывает такие факторы, как степень подвижности (активность), затраты энергии, пол, вид деятельности, воз-раст, особенности климата и места проживания, скорости протекания об-менных процессов. Рациональное питание – это полноценное питание здоровых людей и снабжение их организма необходимой энергией и строительным материалом для обменных процессов. Регулярное употребление пищи предохраняет организм от заболеваний, вызванных белково-энергетической недостаточностью, а также нехваткой или избытком разнообразных витаминов и минералов. Лечебное питание – это питание больного человека. Его ещё назы-вают диетическим из-за определённых ограничений в приёме пищи. При-меняют при необходимости ограничить или увеличить поступление в ор-ганизм определённых компонентов. Например, ограниченное употребле-ние сахара при диабете или белковой пищи при болезнях почек. ............